Piccata de Pollo II

En un bol pequeño, bata el huevo junto con 1 cucharada de jugo de limón.

En un tazón o plato poco profundo, mezcle la harina, el ajo en polvo y el pimentón.

Sumerja el pollo en la mezcla de huevo y limón y luego en la harina sazonada.

En una sartén grande, derrita la mantequilla/margarina y dore los trozos de pollo rebozados.

Disuelva el caldo en el agua hirviendo y luego agregue las 2 cucharadas restantes de jugo de limón.

Vierta el líquido en la sartén.

Tape y deje cocinar a fuego lento durante 20 minutos, volteando los trozos de pollo después de 10 minutos, hasta que el pollo esté tierno.

Adorne como desee y sirva.