Pollo Parmesano
El pollo a la parmesana es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, 2 huevos batidos, 1 c. pan rallado italiano, 1/4 c. aceite de oliva y 1 frasco (16 oz) de salsa para espaguetis, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Precalienta el horno a 400°.
Sumerja el pollo en huevo y luego en pan rallado, cubriendo bien.
En una sartén calentar el aceite; Cocine el pollo hasta que esté cocido y bien dorado por ambos lados.
Vierta la salsa en una fuente para hornear de 11 x 7 pulgadas.
Coloque el pollo sobre la salsa y cubra con queso parmesano y mozzarella rallada.
Hornee por 15 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
Rinde 4 porciones.
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