Pollo Parmesano
El pollo a la parmesana es una cena fácil. Elaborado con 4 mitades de pechuga de pollo, sin piel y deshuesadas, 2 cdas. maicena, 1/4 c. queso parmesano rallado, 2 latas (14 1/2 oz) de tomates guisados al estilo italiano y 1/2 cucharadita. Orégano (si lo desea), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Precalienta el horno a 425°.
Coloque el pollo en una fuente para hornear de 8 x 8 pulgadas.
Hornee de 15 a 20 minutos.
En una cacerola, combine los tomates, la maicena y el orégano.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
Vierta la salsa caliente sobre el pollo y espolvoree con queso parmesano.
Hornea 5 minutos más.
Rinde 4 porciones.
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