Name: Hühnchen Monterey
Ingredients: 5 tbsp. extra natives Olivenöl; 2 1/2 bis 3 Pfund. Hühnerteile; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 c. fein gehackte gelbe Zwiebeln; 2 Karotten, geschält und gehackt; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 c. Hühnerbrühe oder Brühe; 1/2 c. frischer Orangensaft; 1/2 c. eingemachte, zerkleinerte Tomaten; 1 tbsp. getrockneter Rosmarin; 1 mittelgroße rote Paprika, in Julienne geschnitten; 1/2 große Zucchini und 1/2 großer Sommerkürbis, diagonal in Scheiben geschnitten; 1/3 c. gehackte italienische Petersilie zum Garnieren; abgeriebene Schale einer Orange zum Garnieren

Hühnchen Monterey

👁️ 3 Aufrufe

Chicken Monterey ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 5 EL. extra natives Olivenöl, 2 1/2 bis 3 Pfund Hühnerteile, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 c. Fein gehackte gelbe Zwiebeln und 2 Karotten, geschält und gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

3 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

Tupfen Sie das Huhn trocken; Mit Salz und Pfeffer würzen und im Öl 5 Minuten sanft kochen.

Versuchen Sie nicht, das Hähnchen zu bräunen, da es sonst verkocht. es sollte blassgold sein.

Hähnchen aus der Pfanne nehmen und aufbewahren.

Geben Sie die Zwiebeln, Karotten und den Knoblauch in das in der Pfanne verbliebene Öl und kochen Sie es zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten lang, bis das Gemüse weich ist.

Decken Sie die Pfanne ab und geben Sie Brühe, Orangensaft, Tomaten und Rosmarin hinzu. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und die Mischung ohne Deckel 15 Minuten köcheln lassen.

Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und lassen Sie es weitere 20 bis 25 Minuten köcheln, bis das Hähnchen fast gar ist.

Die Stücke mit der Soße begießen und nach 15 Minuten einmal wenden.

💬 Kommentare