Poulet Marsala
Le poulet Marsala est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 8 moitiés de poitrine de poulet désossées, pilées finement, 1 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe. beurre, 3/4 lb de champignons coupés en quartiers et 1 oignon coupé en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et le beurre et cuire les poitrines de poulet pendant 4 minutes, en les retournant une fois.
Transférer dans un plateau.
Faire revenir les champignons, l'oignon et l'ail dans la même poêle pendant environ 4 minutes.
Ajouter la farine; bien mélanger.
Incorporer lentement le bouillon et le vin.
Ajouter l'estragon, le poivre, les feuilles de laurier et le poulet.
Porter à ébullition en remuant.
Couvrir et laisser mijoter 8 à 10 minutes jusqu'à tendreté.
Servir sur des pâtes, des nouilles ou du riz.
🍷 Accords Parfaits
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