Pâté de Foie de Poulet

Dans une casserole, faire revenir les oignons et le bacon jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pas dorés.

Ajouter les foies de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses, en remuant de temps en temps.

Passer le mélange au hachoir à viande avec les œufs durs.

Assaisonner de sel et de poivre.

Façonner le mélange moulu en un monticule ovale avec une projection en forme de nez à une extrémité.

Décorez avec des amandes effilées pour représenter des aiguilles de porc-épic, utilisez des amandes entières pour les yeux.

Si le mélange moulu est trop dur à façonner, ajoutez un peu de lait.

Il est préférable de refroidir le moule avant de le décorer.