Paté de hígado de pollo
El paté de hígado de pollo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de hígados de pollo, 1 cebolla grande picada, 2 dientes de ajo picados, 1/4 c. mantequilla o grasa de pollo y 1/3 c. cerveza, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Lavar los hígados de pollo y escurrirlos.
Saltee ligeramente el hígado, la cebolla y el ajo en mantequilla durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Agregue la cerveza, sal y pimienta y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos.
Dejar enfriar un poco.
Agrega los ingredientes restantes.
Moler o hacer puré en un pasapurés o licuadora.
Vierta en vasijas individuales.
Refrigere durante la noche para mezclar los sabores.
Sirva en vasijas. Rinde: 3 tazas.
🍷 Maridajes Perfectos
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