Poulet à la Kiev

Préchauffer le four à 375°.

Dans une casserole de 2 litres, faire fondre le beurre.

Sur un morceau de papier ciré, mélanger la chapelure, le fromage, le basilic et le sel d'ail.

Trempez les poitrines de poulet dans le beurre fondu, puis roulez-les dans la chapelure pour les enrober.

Placer la peau vers le haut dans un plat carré allant au four non graissé de 9 pouces.

Cuire au four à 375° pendant 50 à 60 minutes.

Pendant que le poulet cuit, ajoutez le jus de pomme, l'oignon et le persil au reste du beurre fondu.

Lorsque le poulet est doré, versez la sauce au beurre dessus et autour.

Remettre au four encore 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit chaude.

Servir avec une cuillère de sauce.

Bon avec du riz sauvage en accompagnement.