Pollo Kiev

Precalienta el horno a 375°.

En una cacerola de 2 cuartos, derrita la mantequilla.

En un trozo de papel encerado combine el pan rallado, el queso, la albahaca y la sal de ajo.

Sumerja las pechugas de pollo en mantequilla derretida y luego páselas por pan rallado para cubrirlas.

Coloque la piel hacia arriba en una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas sin engrasar.

Hornee en el horno a 375° durante 50 a 60 minutos.

Mientras se hornea el pollo, agregue el jugo de manzana, la cebolla y el perejil al resto de la mantequilla derretida.

Cuando el pollo esté dorado, vierta la salsa de mantequilla por encima y alrededor.

Regrese al horno de 3 a 5 minutos más o hasta que la salsa esté caliente.

Sirva con una cucharada de salsa.

Bueno con arroz salvaje como acompañamiento.