Frango à Kiev

Pré-aqueça o forno a 375°.

Em uma panela de 2 litros derreta a manteiga.

Em um pedaço de papel manteiga misture a farinha de rosca, o queijo, o manjericão e o sal de alho.

Mergulhe os peitos de frango na manteiga derretida e passe-os na farinha de rosca para cobri-los.

Coloque a pele voltada para cima em uma assadeira quadrada não untada de 23 cm.

Asse no forno a 375° por 50 a 60 minutos.

Enquanto o frango assa, adicione o suco de maçã, a cebola e a salsa à manteiga derretida restante.

Quando o frango estiver dourado, despeje o molho de manteiga por cima e ao redor.

Volte ao forno por mais 3 a 5 minutos ou apenas até o molho ficar quente.

Sirva com uma colher de molho.

Acompanha arroz selvagem.