Poulet à la Kiev

Mélangez le beurre, le persil, l'estragon, la ciboulette, l'ail, le sel et le poivre.

Façonner en carré de 4 pouces sur du papier d'aluminium et congeler pendant 30 à 40 minutes.

Écrasez les poitrines de poulet à 1/4 de pouce d'épaisseur.

Coupez le beurre congelé en 12 morceaux et placez 1 morceau au centre de chaque poitrine de poulet.

Pliez le poulet sur le beurre en vous assurant que le beurre est complètement scellé dans le poulet.

Fixez avec des cure-dents.

Rouler le poulet dans la farine, tremper dans les œufs, puis enrober de chapelure et répéter le processus d'enrobage une fois de plus.

Faire frire à 340° jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.