Pollo Kiev

Licue la mantequilla, el perejil, el estragón, el cebollino, el ajo, la sal y la pimienta.

Forme un cuadrado de 4 pulgadas sobre papel de aluminio y congélelo durante 30 a 40 minutos.

Golpee las pechugas de pollo hasta que tengan 1/4 de pulgada de grosor.

Corte la mantequilla congelada en 12 trozos y coloque 1 trozo en el centro de cada pechuga de pollo.

Doble el pollo sobre la mantequilla asegurándose de que la mantequilla quede completamente sellada en el pollo.

Sujetar con palillos.

Enrolle el pollo en harina, sumérjalo en huevos y luego cúbralo con pan rallado y repita el proceso de recubrimiento una vez más.

Freír a 340° hasta que estén bien dorados.