Poulet à la Kiev

Préchauffer le four à 375°.

Dans une casserole de 2 litres, faire fondre le beurre. Sur un morceau de papier ciré, mélanger la chapelure, le fromage, le basilic et le sel d'ail.

Tremper le poulet dans le beurre fondu, puis rouler dans la chapelure pour l'enrober.

Placer le côté peau vers le haut dans un plat carré allant au four non graissé de 9 pouces. Cuire au four à 375° pendant 1 heure.

Pendant que le poulet cuit, ajoutez le vin, l'oignon et le persil au reste du beurre fondu.

Lorsque le poulet est doré, versez la sauce dessus et autour.

Remettre au four encore 3 à 5 minutes jusqu'à ce que la sauce soit chaude.