Pollo Kiev

Precalienta el horno a 375°.

En una cacerola de 2 cuartos, derrita la mantequilla. Sobre un trozo de papel encerado, combine el pan rallado, el queso, la albahaca y la sal de ajo.

Sumerja el pollo en mantequilla derretida y luego enróllelo en migajas para cubrirlo.

Colóquelo con la piel hacia arriba en una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas sin engrasar. Hornee en horno a 375° durante 1 hora.

Mientras se hornea el pollo, agregue el vino, la cebolla y el perejil al resto de la mantequilla derretida.

Cuando el pollo esté dorado, vierta la salsa por encima y alrededor.

Regrese al horno de 3 a 5 minutos más hasta que la salsa esté caliente.