Pollo Al Vino
Chicken In Wine es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 1/2 a 3 libras de pollo, cortado en trozos, 2 cebollas medianas cortadas en cubitos, 1/2 c. zanahorias ralladas, 1 diente de ajo y 1 lata de champiñones en rodajas (3 oz), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Dore el pollo cortado y cubierto con sal, pimienta y harina. Retire el pollo a una cacerola de 3 cuartos.
En una sartén, agregue las cebollas, las zanahorias y el ajo. Cubra y cocine de 5 a 10 minutos.
Agrega los champiñones y el vino de Borgoña.
Retire las verduras doradas y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos.
Saque los trozos sólidos de la sartén y alterne en la cacerola en capas con el pollo, agregando de 2 a 3 ramitas de perejil, 1/4 de cucharadita de tomillo seco, hojas de apio y una hoja de laurel a cada capa.
Vierta el vino calentado sobre la cazuela.
Tapar y hornear a 350° durante 2 horas. Servir con perejil picado.
🍷 Maridajes Perfectos
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