Pollo En Piña-Guatemala(Pollo En Piña)

Coloque el pollo en una cacerola pesada o en una cacerola.

Si usa piña fresca, tenga cuidado de guardar y usar todo el jugo.

Si usa piña enlatada, use el jugo.

Agrega todo el resto de los ingredientes, sal y pimienta al gusto.

Si usa piña fresca, puede que sea necesario agregar un poco de caldo de pollo para cubrir los trozos de pollo, ya que la fruta fresca no tendrá tanta cantidad como la enlatada.

Tape y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, aproximadamente 45 minutos.

Si la salsa abunda, cocine parcialmente tapado durante los últimos 15 minutos.

Servir con arroz.