Hähnchenschnitzel mit Julienne-Gemüse
Hähnchenschnitzel mit Julienne-Gemüse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Karotten, in Julienne geschnitten, 1 Pfund Lauch, gut abgespült und in Julienne geschnitten, 2 TL. Pflanzenöl, 1 Pfund Hähnchenschnitzel, 1/2 Zoll dick und 1/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Karotten und Lauch in einem großen Topf dünsten.
Auf eine Servierplatte geben und im Ofen warm halten.
In der Zwischenzeit Öl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Beide Seiten der Schnitzel mit Salz und Pfeffer bestreuen.
In die Pfanne geben und anbraten, bis es vollständig gegart ist (ca. 1 1/2 Minuten pro Seite). Das Hähnchen auf dem Gemüse anrichten und wieder in den Ofen schieben.
Thymian und Schalotten in die Pfanne geben; 2 Minuten kochen.
Brühe und Essig angießen.
Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen, dabei umrühren und die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen.
Soße über das Hähnchen gießen.
Mit neuen Kartoffeln servieren.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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