Pollo Cordon Bleu

Aplana cada pechuga de pollo.

Extienda la pechuga sobre una hoja de papel encerado y cubra con otra hoja.

Con un mazo o el borde de un platillo, golpee cada pechuga hasta que quede plana, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

No rompas el pollo.

Espolvorea con sal y pimienta.

Cubra cada uno con una loncha de jamón.

Cortar el queso en 4 barras.

Coloque una barra de queso en un extremo corto de cada jamón.

Doble los bordes largos de la chuleta sobre los extremos de la barra de queso, luego, comenzando por el extremo corto de la chuleta, enróllela en forma de rollo de gelatina.

Para unir cada rollo de pollo, asegúrelo con una cuerda y palillos de madera.