Chow mein de pollo

Calienta el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego lento.

Incorpora la cebolla y el apio; espolvorear con sal y azúcar.

Agrega el caldo de pollo; cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Escurrir los brotes de soja. Mezcle la maicena y la salsa de soja hasta que quede suave con 1/4 taza del líquido de los frijoles.

Agréguelo a la sartén; cocine y revuelva hasta que espese.

Agrega los brotes de soja escurridos y el pollo; mezclar y recalentar.

Sirva con fideos chow mein.

También se puede preparar con cualquier carne que se prefiera.

También es bueno sin brotes de soja y, si se prefiere, es bueno con arroz cocido.

Sirve de 4 a 6 porciones.