دجاج تشيميتشانجاس

يُمزج الدجاج مع البصل الأخضر والكمون والأوريجانو والملح في وعاء صلصة كبير.

أضيفي 2/3 كوب من الصلصة أو البيكانتي.

يُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك كثيرًا. يُسكب حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط الدجاج أسفل منتصف كل خبز تورتيلا مباشرةً. يرش بالتساوي مع نصف الجبن.

قم بطي الجانبين الأيسر والأيمن من التورتيلا لتغليف الحشوة جزئيًا.

قم بطي الحواف العلوية والسفلية من التورتيلا (لتكوين مربع).

ضع الجانب المطوي لأسفل في طبق خبز مدهون قليلًا ومغطى بالبام.

كرر الإجراء مع التورتيلا المتبقية.

اخبزيها على حرارة 475 درجة لمدة 13 دقيقة.

سخني الصلصة المتبقية في مقلاة صغيرة. يُسكب فوق التورتيلا ويُرش بالتساوي مع الجبن المتبقي.

قمة مع القشدة الحامضة إذا رغبت في ذلك.