Frango Caju
Frango com Caju é um jantar impressionante que você pode preparar em cerca de 2 horas e 6 minutos. Feito com c. água, . sal, c. arroz de grão longo, cru, metades de peito de frango, sem pele e desossadas e. óleo vegetal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Leve 2 1/2 xícaras de água e sal para ferver em uma panela média; adicione arroz.
Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
Mantenha-se aquecido.
Corte o frango em pedaços de 2,5 cm. Aqueça o óleo em uma frigideira grande.
Adicione o frango e cozinhe até dourar; mexa frequentemente.
Retire o frango da frigideira.
Adicione os cogumelos, a cebolinha, o pimentão verde e as castanhas-d'água à frigideira.
Refogue por 5 minutos ou até ficar macio.
Dissolva o caldo em 1 1/4 xícara de água. Combine o molho de soja, o amido de milho, o açúcar mascavo e o gengibre.
Junte a mistura de caldo; cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 1 minuto ou até engrossar.
Junte as castanhas de caju.
Sirva com arroz cozido quente.
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