Poulet Californien

Lavez et séchez le poulet.

Dans une grande poêle, faire revenir le poulet dans le beurre et l'huile de salade jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajouter le bouillon de poulet, 1 boîte de conserve d'eau, l'oignon, le vinaigre, le sel et le poivre.

Mélanger la moutarde et le sucre et ajouter au mélange dans la poêle.

Couvrir la poêle et laisser mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre à la fourchette.

Mélanger la farine avec une quantité égale d'eau et incorporer dans la poêle.

Cuire en remuant doucement jusqu'à épaississement.

Couper les poires en deux, en cœur et en quart. Ajouter les poires et les raisins secs au poulet et à la sauce.

Chauffer pendant environ 2 minutes.

Pour 4 personnes.