Poulet Cacciatore à la mode du Nord
Le poulet Cacciatore Northern Style est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 à 3 cuillères à soupe. huile d'olive, 1 (2 1/2 lb) de poulet, coupé en morceaux, 1 gros oignon, haché en morceaux de 1/4 de pouce, 3 gousses d'ail écrasées et hachées finement et 2 échalotes hachées finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
Faire sauter le poulet à feu moyen, en le retournant de temps en temps, pendant environ 20 minutes.
Pendant que le poulet dore, ajoutez l'oignon, l'ail et les échalotes dans la poêle.
Après environ 20 minutes, ajoutez le vin, le vinaigre, le sel, le poivre et le basilic au mélange.
Couvrir hermétiquement et laisser mijoter encore 30 minutes.
Servir avec des pâtes, du riz ou des légumes.
Pour 4 personnes.
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