Pechugas De Pollo En Crema De Estragón

Enjuague el pollo y séquelo bien.

Espolvorea el pollo con sal y pimienta.

Derrita la mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio; agregue el pollo y dórelo por ambos lados, aproximadamente 10 minutos en total.

Agrega las cebollas a la mantequilla.

Agrega 1 cucharada de vino.

Tape y cocine a fuego lento hasta que el pollo pierda translucidez y esté tierno, aproximadamente 5 minutos.

Retire el pollo a un plato caliente; manténgase caliente.

Agregue el vino restante, el estragón y la crema a la sartén.

Cocine y revuelva a fuego alto hasta que el líquido se reduzca a la consistencia de una crema espesa.

Gusto y sazón correcto; agregue un poco de perejil, si lo desea, y vierta sobre el pollo.