Poitrines de poulet à la dijonnaise
Les poitrines de poulet à la Dijon sont un dîner moyennement facile. Fait avec 4 poitrines de poulet désossées, 2 c. huile d'olive ou de salade, 3 c. ciboulette fraîche hachée ou oignon vert, 1/4 c. bouillon de poulet et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Placer les poitrines de poulet entre des feuilles de papier ciré ou une pellicule plastique et les écraser légèrement à plat.
Saupoudrer de sel et de poivre. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et de beurre dans une grande poêle.
Cuire le poulet à feu vif environ 4 minutes de chaque côté. Ne pas trop cuire sinon ils seront secs. Transférer dans un plat de service chaud. Ajouter la ciboulette ou l'oignon vert et le persil dans la poêle.
Cuire 15 secondes. Incorporer la moutarde et le bouillon. Cuire encore 15 secondes.
Remuer vivement.
Verser la sauce sur le poulet et servir immédiatement.
Bon avec des nouilles à la sauce tomate, du brocoli cuit à la vapeur et une salade fraîche.
🍷 Accords Parfaits
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