صدور دجاج ديجون

ضعي صدور الدجاج بين أوراق من الورق المشمع أو الغلاف البلاستيكي واطرقيها بشكل مسطح قليلاً.

يرش بالملح والفلفل. سخني ملعقة كبيرة من كل من الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة.

يُطهى الدجاج على نار عالية لمدة 4 دقائق تقريبًا على كل جانب. لا تفرط في الطهي وإلا سوف تجف. ننقلها إلى طبق التقديم الدافئ. يُضاف الثوم المعمر أو البصل الأخضر والبقدونس إلى المقلاة.

طبخ لمدة 15 ثانية. خفقت في الخردل والمرق. طهي لمدة 15 ثانية أطول.

يقلب بخفة.

نسكب الصلصة فوق الدجاج ونقدمه فوراً.

جيد مع المعكرونة مع صلصة الطماطم والقرنبيط المطهو ​​على البخار والسلطة الطازجة.