Bisque de poulet
La bisque de poulet est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 8 c. riche bouillon de poulet, 1 c. poulet finement haché, 1/4 c. poivron vert haché, 1/4 c. piment haché et 1/2 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Mélanger le bouillon de poulet, le poulet, le poivron vert et les piments. Laisser mijoter 30 minutes et assaisonner selon votre goût (sel et poivre).
Faire fondre le beurre à feu doux et ajouter la farine petit à petit.
Lorsque la farine est légèrement dorée, ajoutez quelques cuillères à soupe de soupe chaude et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Incorporer à la soupe frémissante et continuer de remuer jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Garnir de croûtons.
Rendement
8 portions. Servir avec du pain au fromage et une salade verte.
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