Poulet Artichaut
Le poulet aux artichauts est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 à 8 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, 1/4 c. jus de citron, farine, 2 c. coeurs d'artichauts, tranchés et 1/2 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Trempez chaque magret dans le jus de citron, puis dans la farine.
Faire revenir dans le beurre.
Ajouter les artichauts et faire revenir jusqu'à ce que le poulet soit presque cuit. Ajouter le vin; laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le volume soit réduit de moitié. Ajouter la crème, le bouillon et les assaisonnements.
Remuez bien.
Retirer les poitrines et les artichauts dans une assiette chauffée.
Laisser mijoter à nouveau la sauce en la réduisant de moitié.
Verser sur le poulet et les artichauts.
Servir avec des pâtes ou du riz.
Donne 4 à 6 portions.
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