Poulet et riz jaune
Le poulet et le riz jaune sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 gros poulet friteur (3 lb), coupé en quartiers, 1/2 c. huile d'olive, 2 oignons hachés, 1 poivron vert épépiné et haché et 2 tomates moyennes pelées et hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Chauffer l'huile dans une poêle.
Faire sauter le poulet jusqu'à ce que la peau soit dorée. Retirer et mettre dans un plat allant au four.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, le poivron vert, les tomates, l'ail et le laurier pendant 5 minutes.
Verser sur le poulet.
Ajouter le bouillon, le riz, le safran et le sel.
Porter à ébullition.
Couvrir et enfourner à 350° pendant 20 minutes.
Retirer du four; saupoudrer ou garnir de petits pois, de piments et de pointes d'asperges. Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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