Pollo y Arroz Amarillo
Pollo Y Arroz Amarillo es una cena impresionante. Hecho con 1 pollo frito grande (3 lb), cortado en cuartos, 1/2 taza. aceite de oliva, 2 cebollas picadas, 1 pimiento verde, sin semillas y picado y 2 tomates medianos, pelados y picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Calienta el aceite en una sartén.
Saltee el pollo hasta que la piel esté dorada. Retirar y poner en una fuente para horno.
En la misma sartén, saltee la cebolla, el pimiento verde, los tomates, el ajo y la hoja de laurel durante 5 minutos.
Vierta sobre el pollo.
Agrega el caldo, el arroz, el azafrán y la sal.
Llevar a ebullición.
Tapar y hornear a 350° durante 20 minutos.
Retirar del horno; espolvorea o adorna con guisantes, pimientos y puntas de espárragos. Sirve 4.
🍷 Maridajes Perfectos
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