Huhn und gelber Reis
Hühnchen und gelber Reis ist ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 4 entbeinten und gehäuteten Hähnchenbrüsten, aromatisierten Semmelbröseln, 1 Ei, 1 Tomate, gehackt und 1 mittelgroßen Zwiebel, gehackt und liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Hähnchenbrust in Ei und Semmelbröseln wenden.
In Öl anbraten. Herausnehmen und in eine Auflaufform geben.
Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in 2 EL Olivenöl anbraten (5 Minuten bis sie weich sind). Auf die Hähnchenbrust legen.
Rohen Reis darübergießen und alles mit Hühnerbrühe bedecken.
Abdecken und 45 Minuten bei 350° backen, bis die Flüssigkeit aufgesogen und der Reis zart ist.
Mit Stielbrokkoli servieren oder mit Erbsen belegen.
Für 3 bis 4 Personen.
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