Name: Poulet et légumes
Prep time: 26 min
Cook time: 88 min
Yield: 4
Ingredients: 4 poitrines de poulet désossées (si le poulet est haché, utilisez seulement 2 poitrines); 2 Tbsp . huile d'olive; 1/4 tsp . thym moulu; 1/2 + 3/4 c. marjolaine entière; 1 clove ail, écrasé; 1 gros oignon; 2 courgettes moyennes; 1 grosse carotte; 4 stalks céleri; 1 qt. compote de tomates, égouttées (réserver 1 tasse de liquide); 2 tsp . sel ou au goût; 1 1/2 tsp . sucre; 2 Tbsp . vinaigre de vin blanc

Poulet et légumes

⏱️ Prêt en 1h 54m 🥄 Prép. 26 min 🔥 Cuisson 1h 28m 👥 4 portions 👁️ 25 vues

Le poulet et les légumes est un plat végétarien impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 54 minutes environ. Fabriqué avec des poitrines de poulet désossées (si le poulet est haché, utilisez seulement 2 poitrines), . huile d'olive, . thym moulu, + 3/4 c. marjolaine et ail entiers, écrasés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

👨‍🍳 Instructions

Poulet à la vapeur avec du thym, de la marjolaine, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1/2 cuillère à café de sucre et 2 branches de céleri.

Coupez les légumes en gros morceaux.

Lorsque le poulet est juste cuit, retirez et jetez le céleri.

Laisser le liquide bouillir.

Ajouter l'huile d'olive, l'ail et 1/3 de l'oignon.

Lorsque l'oignon commence à dorer, ajoutez le reste des légumes, les autres ingrédients et le poulet cuit. Le poulet peut être laissé sous forme de poitrines entières ou coupé en petits morceaux.

Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Filtrer et réserver le liquide.

Ajouter le jus de tomate au liquide et épaissir avec du roux ou de la fécule de maïs pour faire la sauce.

Servir sur des pâtes cuites avec 1/4 cuillère à café de graines de cumin entières.

Pour 4 personnes.

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