Poulet et noix de cajou

Après avoir coupé le poulet en cubes, faites-le mariner avec 1/2 cuillère à café de sel.

Coupez l'oignon et la courge en cubes.

Mélanger la sauce : sauce soja, sauce aux huîtres, huile de sésame et poudre de tapioca avec 1/2 tasse d'eau et réserver.

Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré dans 2 cuillères à soupe d'huile végétale, puis ajouter le poulet mariné en remuant jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Ajouter la courge coupée et l'oignon; remuer jusqu'à moitié cuit, puis ajouter la sauce mélangée.

Gardez-le à ébullition.

Ajoutez les noix de cajou grillées et le piment avant de servir.

Pour 6 à 8 personnes.