Pollo y Anacardos

Después de cortar el pollo en cubos, marinar con 1/2 cucharadita de sal.

Cortar la cebolla y la calabaza en cubos.

Mezcle la salsa: salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo y tapioca en polvo con 1/2 taza de agua y reserve.

Saltee la cebolla hasta que se dore en 2 cucharadas de aceite vegetal, luego agregue el pollo marinado, revolviendo hasta que esté cocido.

Agrega la calabaza cortada y la cebolla; revuelva hasta que esté medio cocido, luego agregue la salsa mixta.

Mantenlo en ebullición.

Agregue anacardos tostados y chile antes de servir.

Sirve de 6 a 8 personas.