Cazuela De Pollo Y Galletas
La cazuela de pollo y galletas es una cena impresionante. Elaborado con 2 1/2 c. pollo cocido picado, 1 c. cebollas picadas, 1/2 c. pimientos morrones picados, 1/2 c. apio picado y 1 paquete (10 oz.) vegetales mixtos congelados, descongelados o 3 c. Con verduras mixtas frescas de su elección, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Calienta el horno a 425°.
Derrita 2 cucharadas de oleo en una cacerola.
Agrega la cebolla, el apio y los pimientos morrones hasta que estén tiernos.
Combine jerez o agua, sopa de champiñones, caldo y 1/4 taza de harina.
Agregue a la mezcla de cebolla, cocine hasta que espese.
Agregue el pollo y las verduras mixtas. Vierta en una cacerola de 2 cuartos.
Combine 3/4 taza de harina, avena y polvo para hornear.
Corta el oleo restante hasta que se desmorone.
Agregue la leche y la clara de huevo hasta que se humedezcan.
Coloque 1/4 de taza sobre la mezcla de pollo.
Hornee de 40 a 45 minutos o hasta que estén dorados.
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