Hühnchen a L'Orange
Chicken A L'Orange ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 bis 6 enthäuteten Hähnchenbrüsten, halbiert und bemehlt, Salz, Zitronenpfeffer und Paprika nach Geschmack, 1/4 c. geschmolzene Butter, 1 mittelgroße gehackte Zwiebel und 1 Knoblauchzehe – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Hähnchen mit Mehl und Gewürzen bestreuen.
In die Pfanne geben; In Butter anbraten, bräunen.
Hähnchen herausnehmen.
Fett abtropfen lassen und 3 Esslöffel aufbewahren.
Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben; anbraten, bis es weich ist.
Restliche Zutaten unterrühren.
Unter Rühren kochen, bis die Marmelade schmilzt.
Hähnchen wieder in die Pfanne geben.
20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist, und während des Kochens gelegentlich Soße über das Huhn geben.
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