Costeleta Chhanar
A costeleta Chhanar molda paneer fresco e batata em croquetes condimentados, cobre-os com migalhas e frita-os crocantes para um lanche bengali com centro cremoso e casca crocante.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Amasse chhana fresco com batatas cozidas, gengibre, pimenta, cominho, garam masala e sal.
Molde a mistura em costeletas ovais e leve à geladeira até ficar firme.
Mergulhe cada costeleta no ovo ou na pasta de farinha e cubra com pão ralado.
Frite em óleo quente até dourar e ficar crocante.
Escorra e sirva com kasundi ou chutney de coentro.
🍷 Combinações Perfeitas
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