Chuleta de Chhanar
Chhanar Chop da forma a paneer y papa frescos en croquetas especiadas, los cubre con migajas y los fríe crujientes para obtener un refrigerio bengalí con un centro cremoso y una cáscara crujiente.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Triture chhana fresca con papas hervidas, jengibre, chiles, comino, garam masala y sal.
Forme chuletas ovaladas con la mezcla y enfríe hasta que esté firme.
Sumerja cada chuleta en huevo o mezcla de harina y luego cúbralas con pan rallado.
Freír en aceite caliente hasta que estén uniformemente dorados y crujientes.
Escurrir y servir con kasundi o chutney de cilantro.
🍷 Maridajes Perfectos
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