Chhanar-Kotelett
Chhanar-Kotelett formt frisches Paneer und Kartoffeln zu gewürzten Kroketten, umhüllt sie mit Krümeln und frittiert sie knusprig für einen bengalischen Snack mit cremiger Mitte und knuspriger Schale.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Frisches Chhana mit Salzkartoffeln, Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Garam Masala und Salz zerdrücken.
Aus der Mischung ovale Koteletts formen und kalt stellen, bis sie fest sind.
Tauchen Sie jedes Kotelett in Ei oder Mehlbrei und bestreichen Sie es dann mit Semmelbröseln.
In heißem Öl braten, bis es gleichmäßig goldbraun und knusprig ist.
Abgießen und mit Kasundi oder Koriander-Chutney servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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