Galletas de avena masticables

Calienta el horno a 375°.

Engrase una bandeja para hornear con manteca vegetal. Combine la manteca vegetal, el azúcar morena, el huevo, la leche y la vainilla en un tazón grande; batir a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que esté bien mezclado. Combine la avena, la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.

Mezcle con la mezcla de crema a velocidad baja hasta que se mezclen.

Agregue las pasas y las nueces.

Deje caer cucharadas redondeadas de masa a 2 pulgadas de distancia sobre una bandeja para hornear.

Hornee 1 bandeja para hornear a la vez a 375° durante 10 a 12 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada.

No hornee demasiado.

Deje enfriar durante 2 minutos en una bandeja para hornear.

Rinde aproximadamente 2 1/2 docenas de galletas.