Sopa De Cerezas

En una cacerola grande, combine las cerezas, el agua, el vino, la rama de canela y los clavos.

Llevar a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la fruta esté suave, de 10 a 15 minutos.

Agrega el azúcar y la ralladura de naranja y revuelve hasta que el azúcar se disuelva.

Retire la ramita de canela y los clavos y deséchelos.

Haga puré la mezcla de cerezas en una licuadora.

Vierta nuevamente en la sartén y agregue el arrurruz mezclado con un poco de la mezcla de frutas. Cocine a fuego lento hasta que espese un poco.

Sirva caliente con albóndigas o helado con una cucharada de crema batida.

Rinde 4 porciones.