Gâteau aux cerises et aux pacanes

Mélanger les cerises, les pacanes et 1/4 tasse de farine; annuler.

Crémer l'oléo, 2 tasses de sucre et le macis jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter les jaunes d'œufs, 2 à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Ajouter le reste de la farine en alternance avec le jus d'orange au mélange crémeux. Ajouter les cerises et mélanger.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ajoutez progressivement le reste du sucre et battez jusqu'à ce que des pics fermes et brillants se forment.

Incorporer les blancs d'œufs à la pâte.