Kirsch-Nuss-Kuchen

Sahnebutter; Nach und nach Zucker hinzufügen, bis die Mischung glatt und leicht ist.

Eigelb unterrühren; Kuchenmehl über Kirschen, Ananas und Nüsse sieben.

Mit den Händen vermengen, bis die Früchte und Nüsse gut mit Mehl bedeckt sind.

Die bemehlte Mischung zu einer cremigen Mischung verrühren und den Extrakt hinzufügen.

Schlagen Sie das Eiweiß steif, aber nicht trocken, und heben Sie es gründlich unter den Teig. Gießen Sie den Teig jedoch vorsichtig in eine gut geölte 10-Zoll-Rohrpfanne.

Bei 300° 1 3/4 Stunden backen oder bis es fertig ist. Auf einem Kuchengitter etwa 10 Minuten abkühlen lassen und dann aus der Pfanne nehmen.

Den Kuchen vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.

Kann eingefroren werden.