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シェフ・ジョンのリコッタチーズミートボール
リコッタチーズで味付けしたミートボールはとても柔らかくて風味豊かでとても美味しいです。具材はほとんどありません。もちろん、これをスパゲッティにかけます。なぜなら、私たちはアメリカ人であり、ミートボールをそうするからです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて中火にかけ、玉ねぎが半透明になるまで5分ほど炒めます。
玉ねぎにニンニクを入れて炒め、火を止めます。
玉ねぎ混合物を大きなミキシングボウルに移します。
牛ひき肉、リコッタチーズ、パセリ、卵、コーシャーソルト、黒コショウ、カイエンペッパーを玉ねぎ混合物とほぼ混ざるまでかき混ぜます。パン粉を加えて混ぜ、完全に混ざるまで混ぜ続けます。
ミートボールごとに大さじ2杯の混合物を1インチのボールに丸めます。
玉ねぎを調理したときと同じフライパンにオリーブオイル大さじ2を注ぎます。
フライパンを中火にかけ、熱した油でミートボールの両面に焼き色をつけ、約5分間焼きます。
丸めたペーパータオルをトングで持ち、フライパンから余分な油を取り除きます。
フライパンのミートボールにマリナラソースと水を注ぎます。
かき混ぜて沸騰させます。
火を中弱火に下げ、時々かき混ぜながら、ミートボールに火が通り、中心がピンク色でなくなるまで、約30分間煮ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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