Sandwich cubain du chef John's

Mélangez la mayonnaise, la moutarde et le poivre de Cayenne dans un bol pour faire la sauce.

Coupez les extrémités du pain.

Couper le pain en deux et diviser le pain uniformément pour former le dessus et le dessous de 2 sandwichs.

Tartiner généreusement chaque moitié des deux côtés avec la sauce mayonnaise/moutarde.

Répartissez les ingrédients du sandwich entre les deux moitiés inférieures dans cet ordre : 2 tranches de fromage suisse, 3 tranches de jambon, du porc cuit chaud, des tranches de cornichon et 2 autres tranches de fromage suisse.

Placer le dessus sur les sandwichs.

Faire fondre le beurre dans une poêle épaisse à feu moyen.

Placez les sandwichs dans la poêle et appuyez avec un poids lourd (comme une autre poêle ou des briques enveloppées dans du papier d'aluminium).

Faire griller les sandwichs jusqu'à ce que le pain soit croustillant et que la garniture soit bien chaude, 3 ou 4 minutes de chaque côté.