Buttermilch-Brathähnchen von Küchenchef John

Hähnchenstücke, schwarzen Pfeffer, Salz, Paprika, Rosmarin, Thymian, Oregano, Salbei, weißen Pfeffer und Cayennepfeffer in einer großen Schüssel vermischen und damit bestreichen.

Buttermilch einrühren, bis das Huhn bedeckt ist.

6 Stunden kühl stellen.

Mehl, Salz, Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, weißen Pfeffer und Zwiebelpulver in einer großen flachen Schüssel vermengen.

Das Hähnchen aus der Buttermilch nehmen und jedes Stück im gewürzten Mehl wenden.

Überschüssiges abschütteln und auf einen Teller geben.

Erdnussöl in einem großen Schmortopf auf 175 °C erhitzen.

Das gesamte Hähnchen in die Pfanne geben und 10 Minuten kochen lassen.

Hähnchenteile wenden und weitere 10–15 Minuten garen.

Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Öl und legen Sie es auf ein Kühlregal, das über einem mit Papiertüchern ausgelegten Backblech liegt.

Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.