دجاج الشيف جون المقلي بالزبدة

تُمزج قطع الدجاج، والفلفل الأسود، والملح، والبابريكا، وإكليل الجبل، والزعتر، والأوريجانو، والمريمية، والفلفل الأبيض، والفلفل الحار في وعاء كبير حتى تتغطى.

يُضاف اللبن الرائب حتى يُغطى الدجاج.

الثلاجة لمدة 6 ساعات.

يُمزج الدقيق والملح والبابريكا والفلفل الحار ومسحوق الثوم والفلفل الأبيض ومسحوق البصل في طبق ضحل كبير.

نخرج الدجاج من اللبن ونغمس كل قطعة في الدقيق المتبل.

التخلص من أي فائض ونقل إلى طبق.

سخني زيت الفول السوداني في فرن هولندي كبير إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

يُضاف كل الدجاج إلى المقلاة ويُطهى لمدة 10 دقائق.

اقلب قطع الدجاج واطهيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

أخرج الدجاج من الزيت ثم انقله إلى رف التبريد الموجود فوق صينية الخبز المغطاة بمنشفة ورقية.

اتركيه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.