शेफ जॉन का ब्यूरे ब्लैंक

शेफ जॉन का ब्यूरे ब्लैंक

⏱️ 18 min में तैयार 🥄 तैयारी 10 min 🔥 पकाना 8 min 👥 4 सर्विंग 👁️ 10 बार देखा

हालाँकि बेउरे ब्लैंक के शुद्धतावादी इस क्लासिक सॉस में थोड़ी सी क्रीम पर आपत्ति करेंगे, लेकिन यह अधिक स्थिर आधार बनाने में मदद करता है, स्वाद बढ़ाता है, और बिना बनाए क्रीम की तुलना में और भी अधिक सुंदर रंग बनाता है। शुरू करने से पहले सभी सामग्रियों को माप लें और अपने पास रखें क्योंकि यह सॉस बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#1 घंटे से कम #30 मिनट से कम #दोपहर का भोजन
👨‍🍳 विधि

एक सॉस पैन में वाइन, नींबू का रस, क्रीम, शैलोट्स और क्रीम रखें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें।

आंच को मध्यम कर दें और 4 से 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें जब तक कि तरल लगभग 75% कम न हो जाए।

आंच को न्यूनतम सेटिंग तक कम करें और लगभग 2 क्यूब्स मक्खन डालकर फेंटें।

मक्खन को पिघलने तक हिलाते रहें।

पिघल जाने पर, कुछ और क्यूब्स डालें, लगातार चलाते रहें ताकि मक्खन वाइन/नींबू के रस के मिश्रण में घुल जाए।

4 से 6 मिनट तक, मक्खन, एक बार में कुछ क्यूब्स, तब तक मिलाते रहें जब तक कि सारा मक्खन इसमें शामिल न हो जाए और सॉस गाढ़ी, शानदार बनावट वाली न हो जाए।

आंच से उतार लें.

मसालों को चखें और चाहें तो एक चुटकी नमक और लाल मिर्च मिला लें।

तुरंत परोसें.

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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