चीज़ी सॉसेज पास्ता

एक बड़े बर्तन में हल्का नमकीन पानी भरें और तेज़ आंच पर इसे उबलने दें।

शैल पास्ता में हिलाएँ, और उबाल लें।

पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि पक न जाए लेकिन फिर भी काटने लायक सख्त हो जाए, लगभग 13 मिनट तक।

जब पास्ता पक रहा हो, तो मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।

प्याज, संतरे की काली मिर्च और लहसुन को तेल में नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

कड़ाही में टूटी हुई इटालियन सॉसेज को सब्जियों में मिलाएं; पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि मांस भूरा न हो जाए और लगभग 8 मिनट तक पक जाए।

बिना छाने टमाटर और गाढ़ी क्रीम मिलाएँ।

आंच को मध्यम-धीमी कर दें और सॉस को गाढ़ा होने तक पकने दें, लगभग 5 मिनट अतिरिक्त।

पास्ता को सॉसेज क्रीम सॉस के साथ मिलाएं, परमेसन चीज़ मिलाएं और परोसें।

कटे हुए ताजे अजमोद से सजाएँ।