Soupe de pommes de terre au fromage
La soupe aux pommes de terre et au fromage est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 oignon moyen haché, 2 c. de beurre ou de margarine, 6 pommes de terre moyennes pelées et coupées en cubes, 5 c. d'eau et 2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Dans une grande casserole ou une marmite, faire revenir l'oignon dans le beurre.
Ajouter les pommes de terre et l'eau.
Porter à ébullition.
Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Incorporer le lait, la soupe, l'ail, le sel et le poivre; chauffer à travers.
Ajouter le fromage; remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Garnir de persil.
Rendement : 10 portions (2 1/2 litres).
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